Quizás eres una de esas personas a las que el chile ya no le hace nada y buscas sensaciones distintas… ¿sabías que hay otros tipos de “picantes” que estimulan nuestros receptores?  Picante es una sensación que crean ciertos alimentos al activar algunas células de nuestro sistema nervioso. Estas células tienen la función de captar información…

La Organización Mundial de la Salud recomienda para adultos una ingesta de menos de 2000 mg al día de sodio, lo que equivale a CERCA de 5 gramos por día de sal común. Hay estudios que sugieren que en algunas regiones de Latinoamérica estamos consumiendo más de 8, 10 u 11 gramos de sal al…

¿Por qué hay tanto interés en el famoso ayuno intermitente? ¿es eficaz para perder peso? ¿hay evidencia de su utilidad y beneficios? Parafraseando lo que te conté en este otro video, hay distintas formas de restricción alimenticia, la primera que comenté es la restricción calórica, la segunda fue la restricción de alimentos específicos, esto es…

Si el objetivo no es vivir lo más posible, sino morir joven de la manera más tardía posible. Es decir, prolongar nuestra calidad de vida física saludable lo más posible en el tiempo (Parafraseando a Ashley Montagu). ¿Cómo se logra? Investigadores de la Universidad de Harvard han analizado qué factores podrían aumentar las probabilidades de…

La falsificación de productos no se limita a la tecnología o perfumes.. ocurre también en el área alimenticia. Así como previamente platicamos sobre miel adulterada, hay otros productos donde inclusive puede ser que se agreguen aditivos que ni siquiera llamamos comida… hoy te vengo a contar sobre 3 de los productos alimenticios más falsificados en…