Hay más de 7000 variedades de arroz con distintos colores y tamaños aunque quizás muchos de nosotros solo ubicamos 2 grandes grupos: el blanco y el integral. ¿Qué ventajas tiene cada uno? Todo el arroz es esencialmente carbohidratos con pequeñas cantidades de proteína. Sin embargo, el arroz integral es un grano entero. Así como te…
¿Será saludable el famoso “pan integral” de la marca del osito? ¿El pan integral, en general… no solo el de cierta marca, ¿es saludable?… o ¿sólo es otra forma de vendernos productos caros? El famoso pan “integral” de la marca del osito que se vende en México… en una porción, que son 2 rebanadas, contiene…
¿De verdad es importante consumir probióticos? ¿Es el yogurt la mejor fuente alimenticia de estos? Como te platiqué en este video, el estimado de bacterias que tenemos en nuestro cuerpo ronda alrededor de los 3.9 billones de bacterias. Aproximadamente 1/3 de todas éstas residen en el colon y son expulsadas de ahí junto con nuestros…
La carencia de hierro en nuestra dieta es la causa más común de anemia, la anemia ferropénica. Afecta a miles de millones de personas en el mundo. ¿Hay cosas que podamos cambiar en nuestra rutina alimenticia para mejorar nuestra salud?… ¿y qué tienen que ver los limones con todo esto? Para que las células de…
Comer leguminosas es bueno para la salud… pero uno intenta vivir en sociedad y los “efectos secundarios de comer leguminosas” no facilitan eso particularmente… ¿hay algo que podamos hacer al respecto? Comer leguminosas o legumbres sí es MUY bueno, de hecho el 2016 fue el año que la FAO celebró como El Año Internacional de…
La gran mayoría de las personas que intentan perder peso con dietas eventualmente recuperan su peso previo… contrario a algunas creencias populares, esto NO es un tema de falta de voluntad o descuido… Resulta que el cuerpo se “defiende” cuando se intenta adelgazar. La grasa almacenada en el tejido adiposo es muy rica en energía…