No a todos los alimentos les cae bien que los encierres en el refrigerador. Algunos pueden perder sabor, textura y hasta valor nutricional. Hoy te cuento 5 de ellos. 1. Tomates Cuando el tomate todavía no está maduro, temperaturas debajo de los 12 Celsius pueden alterar el equilibrio de las enzimas responsables de sintetizar compuestos…
¿Cuántos alimentos consumes por “saludables” que en realidad no lo son? ¿Alguna vez has conocido a una persona físicamente muy atractiva e imaginado que también debe ser super amable? Esto se llama “efecto halo” y sucede todo el tiempo. Cuando alguien o algo nos da una percepción positiva, asumimos otras cualidades positivas, destrezas o capacidades….
¿Los beneficios del omega-3 son reales? ¿Qué es para empezar el omega-3? ¿Cómo funciona en nuestro cerebro? ¿Qué requisito nutricional, aparentemente, debemos cubrir para que el omega-3 sea útil? Como hemos platicado en videos como éstos, hay distintos tipos de ácidos grasos en los alimentos que consumimos… algunos tienen buena fama como el omega 3…
Deja de consumir suplementos que en realidad no te sirven. En muchos casos sí existe evidencia que apoye el uso de vitaminas o minerales en ciertas circunstancias pero en muchos otros, la evidencia… si existe es sólo parcial… y la realidad es que muchos de los suplementos que encontramos en el mercado, no cuentan con…
Este patrón alimenticio fue planteado para ayudar a manejar la alta tensión sanguínea o hipertensión pero se ha identificado que tiene otras posibles ventajas. ¿Por qué se le ocurrió a alguien este patrón alimenticio? Porque la hipertensión es menos frecuente en personas que siguen una dieta basada en plantas, como los veganos y los vegetarianos….
100 calorías son más de 200 gramos de zanahorias ó poco más de 2 pepinos ó alrededor de 2 cabezas de lechuga… pero también alrededor de las 100 calorías están “sólo“ estos aderezos… y si nos vamos a cosas que podríamos ordenar en la misma cadena de comida rápida o su competencia, casi cualquier cosa…