¿Alguna vez te has preguntado qué ocurre mientras tus papas se fríen en aceite? A lo largo de los años, la fritura ha sido muy popular porque añade una capa exterior crujiente y sabrosa a los alimentos blandos, como las papas. Además de hacer felices a nuestras papilas gustativas, los procesos que nos dan alimentos…
En inglés hay varias formas de llamar esto: baby brain, mom brain, pregnancy brain… todos estos términos hacen referencia a la pérdida de memoria de la que se quejan muchas mujeres embarazadas… Algunas dicen experimentar un tipo de neblina mental que puede durar años después de terminar el embarazo. Te sorprenderá saber que a pesar…
¿Alguna vez te has enfermado después de comer recalentado? Los CDC de Estados Unidos calculan que cada año aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses (es decir, alrededor de 48 millones de personas) sufren de enfermedades transmitidas por los alimentos. Los CDC clasifican en dos grandes grupos este tipo de enfermedades: De manera general, los síntomas…
¿Calentar la comida en el microondas le hace perder sus nutrientes? ¿Los hace “malos para la salud”? Hoy te voy a contar cómo funciona el microondas, te voy a decir qué hacer cuando tu plato se calienta pero no tu burrito, te voy a resumir el resultado de experimentos en que se probaron distintas formas…
La Selva Maya, que ocupa una muy extensa parte del territorio peninsular, es la selva tropical más grande de Mesoamérica y la segunda más grande del continente. Con una extensión de 42,300 km2, alberga 20 ecosistemas y 50% de las especies del planeta, muchas de ellas endémicas y varias en riesgo de extinción. En las…
Para muchos… un descanso que trajo a la vida el uso del cubrebocas fue la suspensión del beso social. Te saluda alguien que poco conoces y de repente tienes un beso pintado en el rostro por el resto del día… o peor, entre las señales difusas de si el beso va a un lado u…