Profa Cinthia Reyes

Comunicación de la ciencia y docencia.

¿Es el Matcha un Superalimento? Revisemos la evidencia

Podría decirse que el matcha es una versión premium del té verde, famosa por ser una “bomba” de antioxidantes. Pero en términos prácticos ¿valdrá el costo extra? ¿Tenemos evidencia contundente de que esto sea útil para tu cuerpo? ¿Ayuda a tu cerebro? ¿Tu intestino? ¿Su ingesta conlleva riesgos? Analicemos la evidencia científica. Hola, soy Cinthia…

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¿Tu proteína te aporta PLOMO en lugar de MÚSCULOS?

Un par de reportes recientes realizados en Estados Unidos han identificado presencia de plomo en proteína en polvo.  ¿Qué marcas registraron los peores resultados y cuáles los mejores? ¿Qué tan preocupante son estos hallazgos? Comencemos por aclarar que ambos reportes fueron realizados por organizaciones sin fines de lucro estadounidenses. Como hemos platicado en otros momentos,…

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