El consumo de leche de vaca es un tema muy debatido en el mundo de la nutrición, ambiental e inclusive desde el punto de vista humanitario. Pero específicamente hablando de si es saludable o perjudicial para ti que la bebes, quiero contarte tanto algunos datos positivos como negativos, incluyendo si existe o no, una posible…
La idea de que el picante puede ser benéfico para la salud tiene tiempo y de hecho mencioné brevemente en otro video previo que se están estudiando sustancias específicas. Por ejemplo sabemos que al menos en cajas de petri, la capsaicina muestra características antibacterianas. Pero en este video platicaremos sobre la posibilidad de que comer…
De vez en cuando aparecen notas que hacen referencia a la adicción al queso. ¿Esto existe? Hola, soy Cinthia Reyes y en este canal exploramos evidencia científica que nos permita responder preguntas cotidianas relacionadas con nuestra salud y bienestar. ¡Suscríbete! ¿De dónde viene la idea de que el queso podría ser adictivo? Hay dos razones…
Quizás eres una de esas personas a las que el chile ya no le hace nada y buscas sensaciones distintas… ¿sabías que hay otros tipos de “picantes” que estimulan nuestros receptores? Picante es una sensación que crean ciertos alimentos al activar algunas células de nuestro sistema nervioso. Estas células tienen la función de captar información…
La Organización Mundial de la Salud recomienda para adultos una ingesta de menos de 2000 mg al día de sodio, lo que equivale a CERCA de 5 gramos por día de sal común. Hay estudios que sugieren que en algunas regiones de Latinoamérica estamos consumiendo más de 8, 10 u 11 gramos de sal al…
¿Por qué hay tanto interés en el famoso ayuno intermitente? ¿es eficaz para perder peso? ¿hay evidencia de su utilidad y beneficios? Parafraseando lo que te conté en este otro video, hay distintas formas de restricción alimenticia, la primera que comenté es la restricción calórica, la segunda fue la restricción de alimentos específicos, esto es…