¿Cómo es que el refrigerador LASTIMA mi comida?, ¿hay maneras de al menos REDUCIR este efecto?, ¿hay circunstancias en las que esto sea deseable?, ¿qué es mejor, frutas y verduras frescas o congeladas industrialmente? Cuando se coloca pollo crudo en el congelador casero inevitablemente se daña… y no estoy hablando de bacterias nocivas para el…
Respiramos, comemos y potencialmente nos untamos microplásticos todos los días y hay razones para creer que sí pueden tener efectos en nuestra salud. Te anticipo que me parece que donde más control podemos tener en reducir estos contaminantes en nuestra vida es en la inhalación, así que quédate hasta el final del video. En el…
¿Hay algo en tu comida que PUEDA amenazar tu salud? Probablemente has escuchado hablar sobre los microplásticos, yo misma tengo videos donde hablo sobre la presencia de nanoplásticos en el agua embotellada, pero ¿qué son?¿De dónde vienen y porqué están comenzando a preocuparnos? Hemos platicado en otros videos cómo en un esfuerzo para evitar que…
¿Qué COMIDA para EMERGENCIAS tarda MÁS en CADUCAR que podemos almacenar en casa por largos periodos de tiempo? En los últimos años hemos visto ciclones, inundaciones, sequías, terremotos, escasez de productos en el supermercado y el cambio climático aumenta la probabilidad de que ocurran algunos de estos eventos. Cuando algo así sucede, instituciones como la…
Si me como un alimento cuyo empaque dice que ya pasó la fecha de consumo preferente… ¿enfermaré?… ¿qué significan la “fecha preferente de consumo” o la “fecha de caducidad” en primer lugar?, ¿y qué pasa con ese pan visiblemente mohoso, puedo sólo quitarle la porción verde y comerme el resto? Hay estimaciones que sugieren que…
¿Existe evidencia de que consumir ciertos alimentos pueda mejorar tu memoria? El número de celular que te acaban de dictar, el recuerdo de la risa de tu abuelita, el nombre de esa persona con la que colaboras todos los días… Nuestra memoria nos permite recuperar información reciente o de un pasado distante y cada vez…