¿Alguna vez te has enfermado después de comer recalentado? Los CDC de Estados Unidos calculan que cada año aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses (es decir, alrededor de 48 millones de personas) sufren de enfermedades transmitidas por los alimentos. Los CDC clasifican en dos grandes grupos este tipo de enfermedades: De manera general, los síntomas…
¿Calentar la comida en el microondas le hace perder sus nutrientes? ¿Los hace “malos para la salud”? Hoy te voy a contar cómo funciona el microondas, te voy a decir qué hacer cuando tu plato se calienta pero no tu burrito, te voy a resumir el resultado de experimentos en que se probaron distintas formas…
La Selva Maya, que ocupa una muy extensa parte del territorio peninsular, es la selva tropical más grande de Mesoamérica y la segunda más grande del continente. Con una extensión de 42,300 km2, alberga 20 ecosistemas y 50% de las especies del planeta, muchas de ellas endémicas y varias en riesgo de extinción. En las…
Para muchos… un descanso que trajo a la vida el uso del cubrebocas fue la suspensión del beso social. Te saluda alguien que poco conoces y de repente tienes un beso pintado en el rostro por el resto del día… o peor, entre las señales difusas de si el beso va a un lado u…
Desde hace décadas, se ha demostrado que la alternancia luz-oscuridad influye en la sincronización de los ritmos circadianos de la mayoría de los sistemas humanos. Los procesos celulares muestran ritmos de 24 horas regulados por los relojes biológicos que incluyen procesos donde participan inclusive proteínas y genes por lo que el cambio de horario puede…
Estás plácidamente dormido cuando de repente suena el despertador… argh… y además acabamos de cambiar al horario de verano… o sea que encima de ser lunes, ¡es una hora más temprano! ¿por qué nos hacemos la vida todavía más dura? Origen del horario de verano Los diversos organismos en el planeta, en general regulan sus…