Comer mucha grasas y pocos carbohidratos todos los días. digamos bistec y tocino, puede sonar como la receta para sufrir un ataque cardiaco pero quienes apoyan este tipo de dieta dicen que ayuda a bajar de peso y potencialmente pueden mejorar la salud cerebral. ¿Algo de esto es verdad? Antes de otra cosa, dos disclaimers:…
Empecemos por el principio: ¿qué es el vinagre de manzana? Extraes el juego de la manzana, la levadura convierte sus moléculas de azúcar en alcohol y las bacterias convierten el alcohol en ácido acético. El ácido acético no es exclusivo del jugo de manzana.. y dicho sea de paso, la molécula de ácido acético va…
A Leonardo Da Vinci lo conocemos como un erudito arquitecto, escultor, ingeniero, inventor y pintor… seguro que ubicas parodias de la Mona Lisa, la última cena o el hombre Vitruvio… pero algo en lo que probablemente no le damos suficiente crédito es su muy adelantado pensamiento científico… de lo cual espero poder convencerte hoy. Aunque…
Isaac Asimov, a quien dedicamos este video, fallece el 6 de abril de 1992. Fue profesor de bioquímica en la Universidad de Boston, escritor de ficción y también divulgador de ciencia. Se asocia a su nombre las famosas 3 leyes de la robótica. Hoy te cuento 10 cosas que quizás no sabías de él y…
En este video te comparto lo mejor del 2020 en ciencia según el análisis de dos listas: la primera es una selección del top 10 de personas destacadas en la ciencia en el 2020 publicada por los editores de la revista Nature. La segunda es una selección de receptores de Breakthrough Prizes, que son equiparados…