Desde 2016, la Organización Mundial de la Salud ha dicho que la contaminación del aire arrebata alrededor de 7 millones de vidas cada año en forma de diversas enfermedades cardiovasculares y formas de cáncer… Además, hay evidencias que sugieren que exponer el cerebro de niños, jóvenes y adultos a partículas contaminantes en el aire, puede…
Daniel tiene 12 años, pero desde pequeño era muy diferente a los demás. No se sentaba tranquilamente ni seguía las instrucciones de la escuela. A menudo se metía en problemas y peleaba con otros niños. Sus papás se sentían “malos padres” porque no podían corregir su conducta… ni siquiera podían hacer que en casa, él…
Las ballenas azules parecen tener una capacidad extraordinaria para combatir el cáncer… capacidad que parecen compartir los animales de mayor tamaño… Platiquemos cómo entender esto podría ayudarnos a encontrar nuevas alternativas para tratar esta enfermedad. ¿Qué es el cáncer? Nuestras células son complejos sistemas que a través de series de reacciones bioquímicas, crean y rompen…
EL GLUTAMATO MONOSÓDICO ES MALÍSIMO Y HAY QUE ELIMINARLO DE LA TIERRA… nah, eso es una exageración… te explico qué es, por qué se volvió importante en la preparación de alimentos, de dónde viene su mala reputación y de qué riesgos reales hablamos hoy de acuerdo a la literatura científica. ¿Qué es el glutamato monosódico?…
¡Bienvenidos a este duelo nutricional entre dos de las verduras más saludables del planeta: la col rizada y la espinaca! ¿Recuerdan que en días pasados pregunté por todos lados cuál sería la campeona? Muchos apoyaron a la col rizada, aunque cabe aclarar que hubo un par que en realidad eran fans de la col agria…
¿Tiene beneficios comer huitlacoche? Estos tumores que parecen sacados de una película de horror son un hongo llamado huitlacoche. Es un hongo parasitario del cual en varios países tratan de deshacerse lo más rápido posible mientras que en México… se le considera un manjar. Su nombre popular, huitlacoche o cuitlacoche tiene dos hipótesis sobre su…