Profa Cinthia Reyes

Comunicación de la ciencia y docencia.

¿Qué le pasa a tu cuerpo si dejas de consumir azúcar?

El exceso del consumo de azúcar añadido está relacionado con diversos problemas, desde obesidad y enfermedades cardiovasculares, demencia, aumento de riesgo de ciertos tipos de cáncer… e inclusive se asocia con temas cutáneos. Para evitar lo anterior el enfoque suele ser evitar “el exceso” o gradualmente ir disminuyendo el nivel de azúcar que consumimos… pero,…

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¿COMER CHILE puede ayudarte a VIVIR MEJOR y MÁS años?

La idea de que el picante puede ser benéfico para la salud tiene tiempo y de hecho mencioné brevemente en otro video previo que se están estudiando sustancias específicas. Por ejemplo sabemos que al menos en cajas de petri, la capsaicina muestra características antibacterianas.  Pero en este video platicaremos sobre la posibilidad de que comer…

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