¿Será que todos deberíamos consumir únicamente pan sin gluten?, para empezar… ¿Qué es el gluten? Gluten es una familia de proteínas, conocidas formalmente como prolaminas, que se encuentran de forma natural en algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. El gluten aporta beneficios culinarios funcionales en alimentos basados en cereales, les aporta…
Deja de consumir suplementos que en realidad no te sirven. En muchos casos sí existe evidencia que apoye el uso de vitaminas o minerales en ciertas circunstancias pero en muchos otros, la evidencia… si existe es sólo parcial… y la realidad es que muchos de los suplementos que encontramos en el mercado, no cuentan con…
Varias regiones mexicanas se han colocado al nivel de Nueva York y París en los últimos días… ¿qué… no me creen?… sí, Ciudad de México, Nueva York y París, aparentemente… ¡comparten infestación de chinches! El objetivo hoy, es contarte qué remedios sí son útiles contra ellas, cómo prevenir llevarte estos insectos a tu casa y…
¡Ocurrirá un eclipse total de Sol y tienes que verlo! En este video te cuento por qué suceden estos fenómenos, qué puedes comprar o armar en tu casa para poder apreciarlo, también te explico lo más básico sobre cómo tomar fotografías con tu celular y te cuento qué esperar alrededor del fenómeno ese día. ¿Por…
Inicias tu clase con mucho entusiasmo. Tu clase se enfoca en presentarle a tus alumnos el concepto B… vas dando forma a la idea rescatando los saberes de tus estudiantes porque sabes que justo en el curso pasado debieron haber aprendido el concepto A, que es indispensable para entender el concepto B… y es tan…
¿Tiene beneficios comer huitlacoche? Estos tumores que parecen sacados de una película de horror son un hongo llamado huitlacoche. Es un hongo parasitario del cual en varios países tratan de deshacerse lo más rápido posible mientras que en México… se le considera un manjar. Su nombre popular, huitlacoche o cuitlacoche tiene dos hipótesis sobre su…
