Estás plácidamente dormido cuando de repente suena el despertador… argh… y además acabamos de cambiar al horario de verano… o sea que encima de ser lunes, ¡es una hora más temprano! ¿por qué nos hacemos la vida todavía más dura? Origen del horario de verano Los diversos organismos en el planeta, en general regulan sus…
EL GLUTAMATO MONOSÓDICO ES MALÍSIMO Y HAY QUE ELIMINARLO DE LA TIERRA… nah, eso es una exageración… te explico qué es, por qué se volvió importante en la preparación de alimentos, de dónde viene su mala reputación y de qué riesgos reales hablamos hoy de acuerdo a la literatura científica. ¿Qué es el glutamato monosódico?…
Durante este periodo que para nosotros es lo más parecido a las vacaciones de primavera (Semana Santa y Pascua) pedí el apoyo de varios egresados que conozco de Ingeniería Química. Los entrevisté para a partir de ahí recopilar una serie de consejos y experiencias que espero sean de utilidad para mis estudiantes. Quienes me acompañan…
¿Cuál es el origen de las úlceras gástricas? ¿Deberíamos todos someternos a un tratamiento antibiótico para evitar esta calamidad? ¿Podemos resolver la gastritis y las úlceras tomando alguna bebida de probióticos como el yogur? En 1984, un médico australiano, Barry Marshall, se infectó a propósito con un grupo de bacterias peligrosas. Su objetivo era demostrar…
Hay épocas del año particularmente famosas por los recalentados… pero no todas las sobras de comida regresan de su paseo al refri tan agraciadas, aunque las guardes en un recipiente bien cerrado y razonablemente a la misma temperatura, ¿por qué hay alimentos que parecen mejorar como recalentado y otros parecen regresar a vengarse del maltrato…
He reunido la información más importante sobre la nueva enfermedad provocada por un coronavirus que apareció en China recientemente en el siguiente este video, pero si prefieres texto, sigue leyendo. Quiero destacar que parte de la información que te voy a compartir enseguida la leí originalmente en una serie de mensajes de Twitter escritos por…