¿Será que todos deberíamos consumir únicamente pan sin gluten?, para empezar… ¿Qué es el gluten? Gluten es una familia de proteínas, conocidas formalmente como prolaminas, que se encuentran de forma natural en algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. El gluten aporta beneficios culinarios funcionales en alimentos basados en cereales, les aporta…
El paracetamol suele recetarse para bajar la fiebre y para dolores ligeros o de intensidad media por ejemplo en casos de dolor de cabeza, de dientes, menstruales, de articulaciones o musculares… pero, ¿sabes cómo funciona? Pues resulta que… ¡Nadie está seguro!… ¡Suscríbete al canal y comparte nuestro material! Recuerda que puedes apoyar la creación de…
El 14 de noviembre es el día mundial de la diabetes, por eso y sumándome al esfuerzo mundial contra esta enfermedad, en este video responderé preguntas relacionadas con este padecimiento: ¿se hereda?, ¿un susto te provoca la enfermedad o qué la origina?, ¿cuáles son las recomendaciones más importantes para evitarla o controlarla?, ¿podemos salvar vidas…
¿Hay alimentos que nos puedan ayudar a “limpiar las arterias” y bajar el riesgo de enfermedades cardiovasculares asociadas? Como en muchos otros temas… el paso 1 es tener alguna noción de qué problema estamos abordando… en este caso, me enfoqué a analizar información relacionada con… La aterosclerosis. Cuando las paredes interiores de nuestras arterias sanas…
Hay épocas del año particularmente famosas por los recalentados… pero no todas las sobras de comida regresan de su paseo al refri tan agraciadas, aunque las guardes en un recipiente bien cerrado y razonablemente a la misma temperatura, ¿por qué hay alimentos que parecen mejorar como recalentado y otros parecen regresar a vengarse del maltrato…
Hoy 8 de marzo: día de la mujer, quiero platicarte sobre aportaciones a la ciencia realizadas por mujeres que fueron poco reconocidas (y también responderé a algunas inquietudes de vídeos previos) 1 Rosalind Franklin Algunos de nosotros aprendimos en la escuela que el crédito por descubrir la estructura del ADN era de Jim Watson y…