¿Es PREFERIBLE comer CON o SIN GLUTEN?

¿Será que todos deberíamos consumir únicamente pan sin gluten?, para empezar… ¿Qué es el gluten? Gluten es una familia de proteínas, conocidas formalmente como prolaminas, que se encuentran de forma natural en algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. El gluten aporta beneficios culinarios funcionales en alimentos basados en cereales, les aporta…

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¿Qué es CIENCIA y qué no lo es? Requisitos que debe cumplir

Como te platicaba en el video pasado, no todas las ciencias en realidad usan este supuesto “único” método científico simplificado que nos han presentado en ocasiones en la escuela. Copérnico y Kepler cambiaron nuestra visión del sistema solar usando evidencia observacional propia y de otras personas, su análisis detallado permitió describir un modelo completamente distinto…

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