¿De verdad es importante consumir probióticos? ¿Es el yogurt la mejor fuente alimenticia de estos? Como te platiqué en este video, el estimado de bacterias que tenemos en nuestro cuerpo ronda alrededor de los 3.9 billones de bacterias. Aproximadamente 1/3 de todas éstas residen en el colon y son expulsadas de ahí junto con nuestros…
En esta serie ya hemos platicado que existen distintas metodologías en la práctica de la ciencia. Dependiendo del tipo de pregunta de investigación que estés tratando de responder, de las variables involucradas y de cómo se pueden medir u observar es la metodología. ¿Y qué pasa cuando después de este proceso creemos que tenemos algo…
¿Sabías que hay gente que actualmente es entomófaga? ¿Y sabías que además hay gente que dice que en el futuro… toda la humanidad lo será? Entomofagia Entomofagia significa: comer insectos… y sí, se estima que en el mundo alrededor de 2000 millones de personas ya comen escarabajos, abispas, orugas, chapulines, hormigas, grillos. De hecho, el…
¿Por qué el queso americano o queso amarillo se funde tanto o más que otros quesos? Quizás porque técnicamente… no es queso. Pero antes de explicar por qué técnicamente no es queso… hablemos de por qué se funde o no, el queso. La fusión del queso En el sentido estricto, para que podamos hablar de…
¿Tiene beneficios comer huitlacoche? Estos tumores que parecen sacados de una película de horror son un hongo llamado huitlacoche. Es un hongo parasitario del cual en varios países tratan de deshacerse lo más rápido posible mientras que en México… se le considera un manjar. Su nombre popular, huitlacoche o cuitlacoche tiene dos hipótesis sobre su…
El estrés puede ayudarte a rendir mejor e inclusive, obtener mejores calificaciones, según distintas investigaciones. Piensa en algún periodo en el que hayas experimentado un crecimiento personal o profesional sustancial, quizás cuando ese profesor exigente demandaba más de nuestro esfuerzo, cuando estabas iniciando tu emprendimiento, cuando estudiabas el posgrado y al mismo tiempo estabas cuidando…
